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发布时间：2023/6/30 15:50:30
为提高圆梦园餐厅员工火灾应急处置能力，检验《圆梦园餐厅火灾应急处置预案》的适用性，6月26日下午，茂高投资集团（原名“茂化发展公司”）紧扣2023年安全生产月“人人讲安全 个个会应急”的主题，组织开展了圆梦园餐厅火灾应急处置演练。
本次演练内容为模拟圆梦园餐厅突发火灾事故。餐厅工作人员在工作过程中发现送餐通道内垃圾桶自燃并产生大量浓烟，迅速报告领班并在第一时间启动《圆梦园餐厅火灾应急处置预案》，领班按响警铃报警，指挥该工作人员带上毛巾进行浸湿并分发和撤离所有人员，同时立即电话报告餐厅主管。主厨在收到撤离信号后，指挥副厨分赴燃气总闸和电源总闸进行切断总闸门，其他工作人员收到毛巾后从安全通道有序撤离到紧急集合点。餐厅主管到达现场后，判断火情可控，立即组织两名员工带上灭火器进行扑救，现场一派紧张而繁忙的景象。
演练过程有条不紊，达到了较好的效果。演练结束后，所有员工都重温灭火器的使用并逐一操作，确保每个人都懂得灭火器材的使用，真正做到个个会应急。通过这次演练，不仅提高了餐厅员工的安全意识和应急处置能力，还检验了应急处置预案的科学性和可行性。（谭李宪）
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